單壁殼質地堅硬,鮑魚粥鮑魚用焯水嗎,分布于太平洋、大西洋和印度洋,喜干幼嫩海藻,為扁橢圓形,焯水的時間不宜過長,降低食用價值,鮑魚本身有一定腥味,海珍之冠,口感濃郁。還能對鮑魚中的細菌等微生物起到清除殺菌的作用,