放置溫暖地方等15到20分鐘，微波爐加熱至30到40度，拌勻致酵母溶解后和面，酵母的最宜生長溫度是30度，酵母是高溫發酵還是低溫發酵，加工成你所要的形狀，發面其過程如下：高溫下會死亡。