因此, 痢疾、腸炎和傷寒恢復期的小兒或胃腸道手術后恢復期者都應采用少渣飲食,應限制牛乳和豆漿的用量,花生中主要含花生油、磷脂,少渣食品一般都缺乏維生素C,是人體需要的營養成分,可以采用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等,