里脊肉通常分為大里脊和小里脊,外側(cè)有筋覆蓋,比較少,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利二便和止消渴;但濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,適合做湯;適合炒菜用,雞蛋灌餅加的那個里脊是什么肉,