營養性的因素:在很大程度上受粗蛋白、特定的氨基酸(如蛋氨酸、胱氨酸)、能量、脂肪以及必要的脂肪酸(加亞油酸)等攝入量的影響;使母雞有較高的蛋白質水平用于維持、產蛋和增加蛋重;通過它對蛋黃的影響而影響蛋的大小,