指純糧釀造的酒，白酒中一部分為酒精酒，主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，小麥要求破皮，液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，GB/T11按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，玉米最大顆粒不超過0.2mm，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，gb107811是純糧酒嗎，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料，糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，