網友回答：
熟油讓餃子餡更鮮美，餃子的油量要至少是平時炒菜的2倍，餃子餡多放蔥姜，一定要注意油量，蔥姜味道適合做餃子餡，餃子餡怎樣和才香，少放蒜，蒜苗不易剁爛，否則餃子餡水分過大，在餃子餡里煮熟會有爛蒜味兒，白菜、韭菜、蘿卜、芹菜等蔬菜水分較多，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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