網友回答：
淀粉會被水解為糊精，但易引起血糖升高，盡量用穩定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點，熬粥至少要30分鐘，再轉小火熬煮約30分鐘。熬粥要多長時間，可根據不同的火候做成不同的粥，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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