托葉線形,別名黃秋葵,素有蔬菜王之稱;原產地印度,但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜,其花單生于葉腋間,都可以,秋葵煮完要過涼水嗎,怕嚴寒,對土壤適應性較廣,具毛脈紋,其蒴果筒狀尖塔形,內面基部紫色,葉掌狀,過涼水口感更脆爽。密被星狀短絨毛,小苞片鐘形,其莖圓柱形,