面包組織粗糙

網友回答：

縮短制作面包面團發酵的時間，可以采用揉搓面團的方式排除多余氣體，面包組織粗糙的原因是面團發酵過度，減少酵母的使用量以降低面團發酵速度，積累過多造成的。從而降低面團發酵時的溫度，

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