所以不建議食用,并且產生大量對人體有害的物質,而不斷增長,過期的食物在長時間內會分解、產生出對人體有害的物質,但是過了保質期之后食物會腐敗變質,在保質期內食物的成分和其中含有的細菌會維持一個相對穩定的狀態,