豬排骨洗凈,蓮藕擇洗干凈,放在案板上用力拍破,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓮藕排骨湯的營養價值,本湯可清熱消痰、補血養顏,另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效,放在旺火上燒開后,高壓鍋中倒入適量開水,