適量放些醋,慢慢拽出腥線;斷開腥線的尾端,還能除腥,因為黑膜的土腥味很重;腥線是鰱魚身體兩側(cè)的白色細筋線,清理腹部內(nèi)臟后,鰱魚頭怎么去腥味,可增加魚的鮮美味道,找到腥線的頭,魚腥味就沒有了;