準備材料：鯽魚、老姜、大蔥、香蔥、干青椒、小米辣、鹽、白糖、白酒、蒸魚豉油、味精，大蔥、老姜切片，放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油，取出的魚晾至五分熱度即可澆上調(diào)好的料汁，將切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮里。