弄成一個圓形； 放開水中煮二三分鐘； 均勻的淋在擺好的韭黃球上； 將韭黃放鹽水中浸泡十五分鐘，放在一起拌勻，為了保持蔬菜顏色的鮮亮和營養的流失；