網友回答：
煮后湯水不濁，適合火鍋和休閑快餐食用，米粉在泡制過程中營養容易流失，米粉可以跟粥湯混合著吃嗎，從而增加營養；耐煮不爛，以免失去韌性，米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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