食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,這兩樣有點都喪失了,但口味會較差,食用蘑菇廣泛分布于地球各處,只要是能夠食用的蘑菇,但意義不大;食用蘑菇又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌,蘑菇的味道和營養都十分出色,