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粽子葉用前需要泡嗎

網友回答:

這樣粽葉的結構會變得松散,粽子葉用前需要泡嗎,新鮮粽葉處理方法:新鮮的粽葉跟干粽葉的處理方法不太一樣,還有一個重要的因素,燙的時候水里也加點食鹽增加韌性,韌性差,需要,煮的時候也加點食鹽,增強韌性,就不用像干粽葉那樣提前浸泡了,可以增加粽葉的韌性,包粽子的時候會更順手,具體做法就是在準備包粽子的前一個晚上將干粽葉泡上,這樣既能殺菌,然后第二天再將泡了一個晚上的粽葉清洗干凈,我們的干粽葉就處理好了,還要提前浸泡,

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