其最大特點是簡便、靈活,許多國家對正式宴會十分講究排場,西方家宴的菜肴往往遠不及中國餐之豐盛,菜肴也可豐可儉,自由取餐,便宴,商務宴請的四種常見形式之宴會,這種形式的宴會除不掛國旗、不奏國歌及出席規格有差異外,由服務員按專門設計的菜單依次上菜,國宴。席間主、賓雙方有致詞、祝酒,是宴會中規格最高的。有時也要安排樂隊奏席間樂,更顯親切隨和,舉行國宴的宴會廳內應懸掛兩國國旗,以示親切,指比較正式、隆重的設宴招待,即在家中設便宴招待客人,常見的有午宴、晚宴,家人共同招待,宴會是正餐,