大者30多厘米，前端向下彎成鉤形突起，突起之間呈凹形，體側面由上半部至下半部逐漸帶黃色，口底有囊形粘膜皺褶，各鰭皆為淡黃色，香魚又叫香油魚、瓜魚、細鱗魚、海胎魚、仙胎魚、秋生子、年魚等等，香魚又叫什么魚，香魚體狹長而側扁，全身密被極細小網鱗。上下頜生有寬扁的細齒，與臀鰭后端相對，朐鰭上方有一群黃色的斑點。