下層存放果蔬處溫度最高約為6到10℃,保持恒定低溫的一種制冷設備,古代冰箱內內掛錫裹,兩塊蓋板的一塊固定在箱口上,通常是自上而下呈階梯分布,現代電冰箱箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱,夏天冰箱的保鮮室溫度為3℃到10℃之間,夏天冰箱保鮮一般多少,