雞蛋打散取蛋白，用筷子將奶皮刺穿，去除表面的泡沫和氣泡，雙皮奶的做法哦哦，牛奶倒入鍋中煮熱，大火蒸10分鐘，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白；包括大量人體生長發育所需的氨基酸；鈣含量很容易被吸收，蛋液倒入牛奶中攪勻，雙皮奶中的牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理，奶皮慢慢地浮起。