雞蛋打散取蛋白,用筷子將奶皮刺穿,去除表面的泡沫和氣泡,雙皮奶的做法哦哦,牛奶倒入鍋中煮熱,大火蒸10分鐘,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人體生長發育所需的氨基酸;鈣含量很容易被吸收,蛋液倒入牛奶中攪勻,雙皮奶中的牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理,奶皮慢慢地浮起。