第二次刷鍋時(shí),使鍋面全部被食用油滋潤,置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂,置入油脂重復(fù)潤鍋動(dòng)作,用紙巾擦去多余油脂,刷過的鍋?zhàn)樱佔(zhàn)硬恍杷矗捎么蠡馃仯瑢⒈砻嫱繉铀⑷ィ⒁獠豢砂l(fā)紅也不可冒煙,剛買的鑄鐵鍋需要怎么處理,(火不要大保持熱度即可),用紙巾擦掉多余油份,待鍋?zhàn)佑稍珶梁谏贌猎珪r(shí)即可離開爐火。整個(gè)養(yǎng)新鍋的動(dòng)作才算大功告成,買回來后最好不要直接使用,重覆做第三次的養(yǎng)鍋后,再把鍋?zhàn)又糜跔t火上,新的鑄鐵鍋處理方式: