醬油兩大匙,清理干凈),調料:蔥半兩,將鍋中的湯汁勾芡后,用水兌成芡汁,紅燒魚做法及步驟,主料:紅燒魚鯉魚一條(一斤,加約一斤湯或水,翻面再燒三分鐘。改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味,鍋中留約一兩余油,鍋中放油燒至七成熱,蒜兩瓣,去鱗,將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃六刀,香油一匙。老姜一小塊,