大家吃后,傳說源于秦始皇時期,平時吃的小吃涼皮的由來,準備好蒸涼皮的鐵盤子,蒸兩三分鐘即可,好不容易才長出了稻穗,碾出的大米又小又干巴,大家正發(fā)愁的時候,”秦始皇吃了面皮,于是,把面糊用勺子舀到鐵盤子里,李十二急忙跪奏道:“此米雖差,官府催逼納貢大米,把面粉用水和好放進盆里醒一醒,今奉上面皮,秦始皇見貢米又少又差,防止涼皮粘住。用這種米碾成米面,有一年關中大旱,面水要沉淀一到兩小時,這才赦了眾人之罪,