壓扁，倒上適量油，撒上適量鹽，平底鍋刷油，面粉加水揉成光滑面團(tuán)，剛烙出來外酥里軟最好吃的時(shí)候，涼了也不硬的油餅做法，涼透后密封保存下次吃還軟軟的，切開吃也好，出鍋，過程中蓋鍋蓋，卷好后再從兩頭向中間卷。分成兩份揉圓，多翻幾次，蓋鍋蓋，從面餅一端開始卷到尾，