壓扁,倒上適量油,撒上適量鹽,平底鍋刷油,面粉加水揉成光滑面團(tuán),剛烙出來外酥里軟最好吃的時(shí)候,涼了也不硬的油餅做法,涼透后密封保存下次吃還軟軟的,切開吃也好,出鍋,過程中蓋鍋蓋,卷好后再從兩頭向中間卷。分成兩份揉圓,多翻幾次,蓋鍋蓋,從面餅一端開始卷到尾,