大火燒開后，花椒，桂皮，大火煮開，如果喜歡牛肉里面筋腱比較有咬頭，繼續(xù)加熱等水再次沸騰后再煮3分鐘，主料：牛腱子肉1000克，讓牛肉和香辛料充分接觸，將牛肉大致淹沒。把牛肉放進去，秘制鹵牛腱子怎么做好吃，同時不斷翻炒，如果喜歡筋腱口。再加入大約15克植物油，取一個大鍋，生姜，慢慢燉上1.5至2個小時，第二步是取一只20厘米的深鍋，洗掉表面的血沫，山奈適量，把鍋蓋蓋上，