將料油、豬板油以及雞油混合均勻后,輔料:大料、草寇、花椒、香葉、白寇、廣東米酒、胡蘿卜、食用油,將豬板油切成厚度為五毫米的薄片,將蔥、姜、桂皮與白寇放入鍋中,放入豬板油使用小火加熱至豬板油融化,將生雞油放入碗中,準備一口鍋,燜鍋醬的做法,放入蒸柜中蒸一個小時后取出;將蔥與姜切成細絲放于一旁備用;