蕎麥維e蛋白高，五谷的諺語，糙米軟化血脈管，高粱稱五谷之精，小米稱五谷之首，紅豆營養(yǎng)健脾胃，大豆營養(yǎng)因子特，大麥止渴又益氣，綠豆生津又止渴，大米味甘性平和，玉米利尿降血糖，黑米滋陰補腎肝，小麥稱五谷之貴，