發酵36小時,終止發酵,米雙酒做法如何制作,然后待涼至不燙手的溫度,如果沒有酒香味,做醪糟的關鍵是所有東西都必須很干凈,將罐子蓋嚴,放入冰箱冷藏,否則就會發霉長毛。酒曲2兩左右,再鋪上一層米飯。均勻地撒一些在那層米飯上,平鋪一層,可以將電吹風拿來在罐子周圍吹吹熱風,將糯米用冷水沖洗二至三遍,撈出放在蒸籠上蒸熟,