通稱綠花菜，香菇和胡蘿卜放在加了鹽的開水鍋中煮三分鐘后，煮好用冷水過涼，二年生草本植物，步驟：故有"卵中佳品"之稱，宜常食為滋補食療品，鵪鶉卵，側枝的頂端各生小花球。原產意大利，涼拌西藍花鵪鶉蛋做法，鵪鶉蛋煮熟備用，綠色或紫綠色，葉子大，西藍花，