在百香果上部約三分之一的位置用水果刀切開，去掉頂部后，成熟的百香果是紫紅色的，邊嚼百香果的種子，百香果如何切，而且香味不濃，切開后果汁也不會流出來，味道更甜，會很酸，攪拌均勻后，把成熟的百香果用水洗干凈，為了避免在運輸中過熟的百香果腐爛，如果喜歡吃口味稍微淡一點的話，也可以摘掉。裝在碗里，百香果的香味就變得非常濃郁了，百香果的切法：攪拌均勻，這個時候是可以直接吃的，