最好挖成半球形,大火收汁,這是壓好花邊的豆腐塊,豆腐釀肉末做法圖解,成品,香菇洗凈,將豆腐切成一厘米厚的塊狀。把豆腐放進去用小火煎,倒入香菇末,多余醬汁澆在豆腐上。調入一點鹽,豬肉剁碎,把調好味的肉餡用手放進每個豆腐孔中,攪拌均勻,在煎好的豆腐中加入剛才調好的混合醬汁,放入攪拌器攪成香菇末,