網友回答：
酸蘿卜酸豆角炒肉沫豬肉剁成肉沫，老年人不可食用太多，準備雞雜、辣椒、酸蘿卜等食材，肉沫變白后倒入蘿卜丁和酸豆角，加入適量食鹽、生抽、老抽、辣椒、蔥段、雞精，酸蘿卜搭配什么菜炒，加入蒜末、姜片、香葉和辣椒碎爆炒出香味，翻炒均勻后撒上蔥花就制作完成，其中酸蘿卜炒雞雜、酸蘿卜炒豬肚、酸蘿卜酸豆角炒肉沫比較常見。加入少量食鹽和生抽即可出鍋，放入蔥姜蒜、辣椒爆炒出香味后倒入豬肚和酸蘿卜，豬肚用少許料酒和生粉腌制。把豬肚、酸蘿卜切薄片，鍋中再加入大蔥、姜片爆炒，把雞雜、姜片、雞腎、雞腸都倒入熱油鍋中過一遍，適合開胃，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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