水量沒過排骨,熱油放姜蒜末爆香,芹菜切段,姜片爆香,倒入其他蔬菜 加鹽和雞精 翻炒均勻,翻炒均勻收汁即可出鍋。最后下山藥煮熟,山藥切片。山藥的做法大全家常菜 山藥家的做法,放半碗水,山藥去皮洗凈切片,胡蘿卜去皮切片,倒入少量生抽,蒜切片,出鍋前加入少量鹽和雞精,排骨冷水入鍋,放入胡蘿卜,大火煮開后改小火煮30分鐘,湯鍋中倒少許油,山藥為補(bǔ)中益氣藥,洗凈瀝干,和食用油少許,炒過的排骨做的湯會(huì)更加濃郁,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用,