網友回答：
以大火將湯汁收稠(一分鐘左右)即可食用，大火入鍋：炒鍋里放入油，將茄子放入，教你怎么做魚香茄子，收汁上鍋：在鍋中放入茄子和青椒翻炒一下，再撈出瀝干油分備用，放入姜、蒜和剁椒爆出香味，洗凈待用：長茄子和青椒洗凈，調味道：姜和蒜切成末，魚香茄子的做法，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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