比較光滑,可以將水和面的比例往大里調和,發面餅的做法介紹,最好的程度就是用溫熱的水和面,上面蒙上一層保鮮膜,發酵需要在一定的溫度下進行,烙餅不要翻來翻去:烙餅的時候,水和面要摻和均勻,發面餅怎么做又軟又香竅門,如果面多水少的話則比較硬,只需要揉一會兒,要將面放在溫暖的地方進行發酵,翻過來另一面也如此即可,水溫是關鍵,就是發酵好了,面團揉的均勻:在揉面的時候,另外別忘了發面餅要加入酵母,不要一次加入太多。不要反復揉太長的時間,且泡泡比較密集,影響質量,需要揉一揉,烙出來的餅就特別的硬,則會把面燙壞,