加入料酒、加入老抽、生抽、白糖、醋、鹽、胡椒粉和適量水，如何燒昂刺魚，7成熱時放魚煎至兩面金黃，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒，做法：三分鐘后即可出鍋食用，蔥洗凈切段、姜洗凈切片、蒜剝皮、紅辣椒洗凈，瀝干。