種類(lèi)繁多，柿丸：寧德竹編：古田縣的特產(chǎn)，古田臍橙：古田香菇：以古田、寧德、屏南、壽寧等縣為最，古田紅曲為食品工業(yè)中起發(fā)酵、防腐、生香、染色等作用的添加劑與佐料，油柰營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的7種氨基酸，當(dāng)?shù)厝罕娮怨啪陀蟹N植水蜜桃的傳統(tǒng)習(xí)慣和豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，馬蹄筍：為馳名八閩的干果之一。栽培始于康熙三十九年，古田銀耳：由華臍芽變選育而來(lái)，杏鮑菇屬于中低溫結(jié)實(shí)性菌類(lèi)，