將蔥、姜、蒜放進去大火炒成焦黃色出香氣,燒開后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮至牛尾軟爛即可,將煮牛肉的水撇凈沫子,紅燒牛尾的正宗做法,放香料包燒開,準備好所有材料,放醬油和黃酒。炒到顏色發(fā)紅就可以了,另準備一口鍋,牛尾切開后用涼水泡一個小時左右去血水。放少許蔥和姜燒開,