以胴體肥厚，更因為以其纏卵腺而加工的“烏魚蛋”為傳統貢品并享譽國宴而成為日照水產品的一張名片，營養豐富等獨特的品質使其成為廣受歡迎的食材，日照刺參作為高端特產深受市場青睞，肉肥刺少，日照美食有沒有什么特色小吃，“日照黑頭魚”具有肉質緊致、鮮美等優秀品質，日照金烏賊是日照又一大地方特產，日照刀魚濤雒芹菜葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富。由于當地土壤、水質獨特，