原料準(zhǔn)備:粗面200克、卷心菜1個(gè)、胡蘿卜1根、豆芽適量、瘦肉適量、芹菜適量、干香菇適量、干蝦適量;粗面怎么做好吃,上海炒粗面:轉(zhuǎn)中火,翻炒均勻,以大火炒至湯汁收干,熱鍋,在放入卷心菜;熱油鍋,最后放入豆芽、芹菜,放入胡蘿卜,二,粗面放入沸水中煮熟后撈起瀝干;