凍成冰塊，如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡，這個時候綠豆粒已漲大變軟，根據水結成冰體積變大的原理，可以提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可，熬綠豆湯需要提前泡綠豆嗎，營養(yǎng)不會流失的，瀝去水分，事先浸泡只是為了讓綠豆變軟，所以能很快煮開花。把綠豆撐裂，很快煮爛。