味精，青魚，蝦米用溫水浸泡發脹后，將拌好的食材擠成雞蛋大的圓子，灑一點清水，蒸豆腐圓子怎么做，豬肋條肉，拌入味精少許、姜末5克、精鹽1克腌制入味，將豆腐浸入清水中，放入魚蓉、味精、胡椒粉、精鹽、雞蛋、姜末、蝦米合拌，將瀝干水的豆腐倒入盆中，姜，直至發冷，蒸豆腐圓子的做法:然后將糯米、蔥花放入繼續拌勻，醬油，放入開水鍋中煮熟撈出，蒸半小時后取出碼入盤中，蝦米，用紗布包起來瀝去水分。