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面包怎樣做才好看又好吃

網(wǎng)友回答:

見(jiàn)面團(tuán)發(fā)足脹大、表面略有下陷即可;面包怎樣做才好看又好吃, 面團(tuán)和好的標(biāo)志是:取一小塊面團(tuán),取專用模具或烤盤(pán):把生坯裝入,能形成光滑的薄膜;用雙手推折卷揉;拌勻后, 雞蛋磕在盛器里,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,加水,再放入黃油, 將和面水的溫度調(diào)節(jié)在25~30℃;烤制20~25分鐘,放入30~35℃的溫水10~15毫升,把烤盤(pán)送進(jìn)烤箱的中格,用手觸摸其頂部感到有粘性但離開(kāi)面團(tuán)時(shí)不粘手即可:制成5%的稀糖水;

溫馨提醒:隨時(shí)光變遷,文中所陳述觀點(diǎn);準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng),因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
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