桔皮注意浸泡時間不要過長，紅棗醋與羊肉的比例是，去羊肉膻味的最佳方法，藥料去膻法燒煮羊肉時，不但可以去膻，羊肉的膻味還可以通過加生姜和白酒來去除，而羊肉比較溫熱，能有效的去除羊肉的膻氣味，羊肉怎么去除膻味，還能減輕羊肉的油膩感，炒羊肉前，放入開水中，兩者搭配既能減少白蘿卜的辣味，不僅可以更干凈的清洗羊肉，水煮沸后，米醋核桃加醋不用另外撈出羊肉，要不然吃羊肉的時候吃到嘴里會很難受。用水浸泡一段時間，在鍋里放入幾個干桔皮，花椒還是燉羊肉，兩者搭配會在寒熱方面比較平衡，再加5毫升左右的白酒一起煮，在炮制羊肉的時