將臟物擠出，螃蟹和蝦吃火鍋之前需用怎么處理，讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之，置于干凈的盆中用活水沖洗后，螃蟹處理方法：抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉，并導入適量的水和白酒，再用牙刷蟹蓋兩側、蟹肚、蟹鉗。