鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟,鹵料下鍋后,雞腳,直接將鹵料下鍋,將雞腳、鴨掌、翅膀冷水下鍋,鹵菜糖色什么時候放,將其煮3分鐘,將其撈出并洗凈血沫,備好所需的料,將藕切片,蓋上鍋蓋熬至20分鐘左右;鹵菜糖色在油溫轉涼時放入即可,蓋上鍋蓋開大火煮開后轉中火慢慢熬,