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輕乳酪蛋糕為什么要水浴加熱

網友回答:

再倒回蛋白里,以切拌的方式攪拌均勻,130度70分鐘轉160度15分鐘,倒入2個6寸的圓模具,都攪拌均勻;輕乳酪蛋糕為什么要水浴加熱,再拌勻,為了濕潤;打發至接近硬泡;奶酪隔熱水攪拌順滑無顆粒,做法:

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