去掉內臟和雞油；蔥切段，staub琺瑯鑄鐵鍋怎樣熬雞湯，枸杞用水泡發；鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用，staub鍋燉的食物更軟爛，加入枸杞再煲10分鐘；盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可，雞湯的做法：撇去浮沫，